San Sebastián a le plus grand nombre d'étoiles Michelin par habitant, jusqu'à présent tout le monde est clair, nous savons aussi que sa culture et son histoire sont abondamment riches et attrayantes pour les touristes, mais sa gastronomie ne peut pas passer inaperçue avec un tel nombre de récompenses.
Lorsque nous faisons un voyage, nous planifions généralement où dormir et quoi faire, mais qu'en est-il de l'endroit où manger. Au final on se retrouve toujours dans le bar qui est vide et ce n'est pas toujours la meilleure option en termes de gastronomie et d'économie. La clé dans ces cas est de se déplacer comme si vous étiez local.
Bon, ne nous éloignons pas du sujet, nous sommes à Saint-Sébastien, Pays Basque, 12h30, et à jeun, qui ne pense pas à une tortilla pintxo ou une gilda ? Eh bien, je vais vous dire où trouver ces collations exquises et d'autres.
- Maison Vallès. Reyes Catolicos Kalea, 10. Dans ce bar, vous devriez demander une gilda, le pintxo basque typique par excellence et qui a surgi ici même. Piparra, olive, anchois et un cure-dent sont les ingrédients de ce pintxo particulier.
- Sanssé. San Martzial Kalea, 37 ans. Dans cet endroit, la tortilla vole, alors soyez attentif ou vous en manquerez. D'après ce qu'ils me disent, ça vaut le coup d'attendre.
- La pointe. San Martzial Kalea, 48. Bar traditionnel de San Sebastián avec diverses spécialités parmi lesquelles on trouve 'la chorrera', il a des œufs, du fromage et du jambon dans un trench-coat bien que vous ne puissiez pas partir sans essayer 'la delicia' qui se compose d'anchois, œuf dur, vinaigrette et mayonnaise.
- Saint-Martial. San Martzial Kalea, 50. Connu pour les 'gavillas', une sorte de croquettes au jambon et au fromage, sans lesquelles vous ne pouvez pas terminer le parcours.
- Antoine Barre. Calle Bergara, 3. Parmi ses spécialités se trouve l'omelette, mais on en trouve d'autres plus élaborées et exquises comme les raviolis de queue de bœuf et de crevettes à la sauce Martini ou le boudin noir pané au foie.
Cette route des pintxos est à moins de 20 minutes, le bar le plus éloigné, de nos hôtels Casual de las Olas et Casual del Jazz.
Nous vous attendons à San Sebastián, pour un voyage très Casual !
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