La Albufera , la "petite mer" selon l'origine du mot arabe al-buhayra, est l'une des zones humides côtières les plus célèbres du territoire espagnol et a été déclarée parc naturel en 1986. La beauté de cet endroit ne peut qu'être comprise lorsque vous vous promenez le long de ses rives ou que vous la traversez en bateau. De plus, il a une énorme importance environnementale, puisque des animaux en danger d'extinction vivent à La Albufera, comme le petet et le samaruc . L'Albufera est composée de six îlots, appelés aussi buissons, avec une végétation très variée et dense. Il a une superficie d'environ 24 km2 et une profondeur moyenne d'un mètre seulement. Il est entouré d'environ 200 km2 de rizières, terre où ont été tournées des séries aussi célèbres que Cañas y Barro, d'après le roman du célèbre écrivain valencien Vicente Blasco Ibáñez. La principale route d'accès se fait par l'autoroute de Saler, qui part de Valence, 10 km plus au nord, et traverse le parc naturel de l'Albufera du nord au sud jusqu'à Saler.